Trikatu bio ayurvedique ; les trois épices
Trikatu se compose d’un mélange de trois épices en quantités égales, à savoir le poivre noir (pipper nigum), le poivre long de pippali (pipper longum) ainsi que le rhizome de gingembre (zingiber officinale) . Selon l’ayurveda, ce mélange favorise une bonne digestion et contribue à faciliter le feu digestif.
Le trikatu s’ajoute tout simplement à vos plats comme d’ordinaire, en poudre, en pincée sur le repas.
Le gingembre favorise l’expulsion des gaz intestinaux tandis que le poivre long contenant de la pipérine, aide à l’assimilation des nutriments au sein de la paroi intestinale et stimule ainsi l’évacuation des toxines. Le poivre noir quant à lui participe à la régulation de la chaleur corporelle.
Ces trois éléments conjugués à valeur égale sont parfaits afin d’équilibrer notre feu digestif.
Selon l’ayurveda, ce cocktail d’épices piquantes et réchauffantes constitue la meilleure façon d’équilibrer notre digestion. Le poivre long pousse au nord du kerala à environ 700 mètres d’altitude, et est réputé pour nettoyer les canaux corporels les plus fins (shrotas). Il équilibre les doshas.
Pourquoi en poudre ?
Oui, certes, nous aurions très bien pu les proposer en gélules, en comprimés ou pourquoi pas en.. en suppositoires !
Sachez qu’il existe en ayurveda la science des six saveurs et qu’elle établit des corrélations importantes entre le goût des aliments et leur rôle dans notre organisme. Nous qui avons vécu l’Inde en profondeur, respectons donc ces préceptes.
• D’une façon générale, favorise la digestion
• Atténue les ballonnements
• Participe à l’élimination des toxines
Ayurveda : Le trikatu bio ; « les trois piquants » stimule particulièrement le dosha Kapha. En effet, les épices piquantes et réchauffantes activent positivement le feu digestif. On en rajoute tout simplement sur les plats tels que les viandes ou les poissons, les légumes, les soupes etc.. pour résumer, comme on ajoute du sel ou du poivre à l’ordinaire.
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Prenez conscience des réactions de votre corps, et écoutez-le ! En effet, l’ Ayurvéda nous révèle en premier lieu la science de l’autoguérison..
