Kitchari aux épices ayurvédiques bio
Une préparation d’épices bio aux saveurs douces et épicées entrant dans la conception du Kitchari, le fameux plat détox.
A première vue, si vous aimez l‘Ayurveda et que vous vous intéressez comme nous à cette science millénaire holistique naturelle, vous ne passerez pas à côté de cette formule “détox” légendaire aux épices multiples que comporte le Kitchari.
Il s’agit d’une combinaison d’ingrédients qui respecte les véritables formules traditionnelles ayurvédiques.
Seulement, le Kitchari n’est pas simple à mettre en œuvre.. Il nous vient d’un savoir ancestral que détiennent nos amis de l’autre bout du monde, les indiens depuis.. quelques millénaires.
Ce masala (mélange) d’épices végétarien, très utilisé en Ayurveda afin d’aider à la détoxication du corps, se révèle à cet égard un classique du genre selon la médecine ayurvédique. La détox oui, mais pas n’importe comment !
Kitchari, le pilier de la cuisine ayurvédique !
Le Kitchari équilibre les cinq éléments de notre constitution selon l’Ayurveda. Il constitue donc le plat ayurvédique par excellence..
Il ne vous reste plus qu’à saupoudrer..
Riz basmati, lentilles jaunes, légumes frais et bio, sans oublier de toute évidence, du ghee bio ou votre propre production de beurre clarifié..
Les recettes ne manquent pas sur le web.. Vous aurez peut-être le temps d’éplucher et de hacher le gingembre, de couper la coriandre, d’écraser la graine de cumin, le curcuma, etc.. Et vous aurez bien raison de préparer tranquillement chaque ingrédient dans votre cuisine. Manger maison, quoi de mieux ?
Pour ceux qui n’auraient pas tout le temps du temps , Classic Ayurveda, Entreprise spécialisée en produits bio et commerce équitable nous a concocté un produit génial, le kitchari aux épices ayurvédiques bio !
Ayurveda et kitchari :
Équilibre les trois Doshas : VATA, PITTA, KAPHA
Type de régime alimentaire : Bio, Vegan, sans gluten,
Des Saveurs douces et épicées conformément au kitchari traditionnel. Le riz basmati et le mung dahl (haricots mungo jaunes) vous donneront ainsi le meilleur d’eux-mêmes..
Bon A savoir : *Notre sucre de palmier Bio (Tala Sharkara) longuement séché et produit dans des conditions éthiques obtenu à partir de la fleur de palmier diffère des autres catégories de sucre de palme qui sont issues pour leur part de la fleur de cocotier.
