Ce sel de l’Himalaya à l’Ail des Ours est préservé de la pollution, conservé dans un environnement vierge
Ce sel provient des contreforts de l ‘Himalaya, au Pakistan.
L’extraction du sel rose se déroule à plusieurs centaines de mètres de profondeur. Cette particularité lui confère ses propriétés bénéfiques si convoitées en terme de pureté et de naturel. Par conséquent sa composition l’exempt de toute pollution extérieure.
Ce sel rose à l’ail des ours ayurvédique se prélève au cœur des roches de l’Himalaya.
Il fut déposé à une époque où les océans recouvraient la planète, il y a environ 150 millions d’années. L’évaporation de l’océan Téthys nous a laissé ce sel “rose”, couleur provoquée par des bactéries halophiles (bactéries se plaisant à évoluer dans un environnement salé..).
C’est la raison pour laquelle il reste considéré comme l’un des plus purs au monde.
Une richesse avérée…
Le sel à l’Ail des Ours de l’Himalaya est non iodé, au contraire du sel de table commercial (lire plus bas).
Sa structure cristalline est unique et contient de fait des éléments hautement assimilables par notre organisme.
Véritable merveille de la nature, goutez sa saveur est étonnante.
Vous apprécierez particulièrement la force de son goût, et cela vous permettra par ailleurs d’en maitriser votre consommation.
L’Ail des Ours :
Ail sauvage ou des bois, pétiolé ou à larges feuilles, les noms ne manquent pas pour décrire cet ail sauvage.. Il pousse durant la saison de la fin de l’hibernation des ours en fin d’hiver. On dit qu’ils en raffolent, probablement d’où son nom !
On en trouve par conséquent dans de nombreuses régions de France dans des lieux humides et boisés ou près des cours d’eau entre les mois d’Avril et de Juin.
Cousin de l’ail, ses principes actifs sont identiques à celui que l’on trouve sur nos marchés, mais en plus forte concentration.
Ses feuilles vertes ressemblent à s’y méprendre au muguet ainsi qu’à la colchique. Prenez garde toutefois à ne pas les confondre, car ces deux derniers sont extrêmement toxiques..
Si par chance vous trouvez de l’ail des ours, il vous suffira simplement pour bien les différencier de sentir vos mains après avoir saisi une feuille car son parfum d’ail est très puissant.
On lui attribue notamment parmi ses nombreuses propriétés de contribuer à faciliter la digestion.
Retrouvez ce trésor naturel en version nature, aux fines herbes bio ou aux épices indiennes.
